九尾狐日记2023110最近学会了做 青椒炒肉片，第一道拿得出手的硬菜
从小到大吃妈妈做的炒肉片，很少能亲自下手试一试。
最近自己独居了，开始学习自己做菜。青椒炒肉片，第一次做的难吃死了，后来翻看了知乎app上面的教做菜的教程，才知道炒肉是需要先腌制的。于是看着教程去超市买来里佐料进行腌制，然后下锅炒。炒菜有讲究，不仅要炒，而且有可能需要添加开水，所以事前需要准备好一壶开水。肉片炒到一半的时候，添加开水进行闷煮，这样肉质才会更加的烂，再添加一点老干妈，味道更加棒！
每天做几道菜，增加一点生活的乐趣。过几天试一试煮鸡汤，人在广州，怎么可以不会煲汤呢？
